DETERMINACIÓN DE LA DENSIDAD EN ACEITES (MÉTODO DEL PICNOMETRO)
PRACTICA 1 MESA 1 Determinación de la densidad en aceites (método del picnómetro) Integrantes Gómez Andrade Ozmar Carlos Jimenez Romero Bianca Sofia Rangel Hidalgo Luz Fernanda Rocha Muñoz Emmanuel Sandoval Martínez Cruz Israel Serrano Alonso Jenny Esther RESULTADOS ACEITE DE OLIVA: Son de calidad extrema, Virgen Extra , con acidez muy baja, no sobrepasa 0,5º, muy por debajo de la acidez permitida para los aceites de oliva vírgenes extra (0.8º). Su color es amarillo verdoso y prevalecen aromas frutados variados (manzana y tomate, preferentemente) y la hierba fresca que se combinan con el amargo y el picante del fruto fresco característico de la variedad picual. No contiene ningún tipo de aditivo o conservante. Estado de agregación: e s una medida que puede ser utilizada para medir la calidad de este producto tan típico de la gastronomía mediterránea, a su vez, también es un aspecto muy importante durante la elaboración de este oro líquido...
